Saga Bacardí
54370
ESCRITURA DE ACUERDO CON VALLS, SOBRE LAS ROPAS DE LA CARNICERIA, INTERVIENE COMO CAJERO FRANCISCO ROIG Y VIVES.


Die Mercuri XXI mensis Novembris anno a Nativitate Domini MDCCXVI.
Nos Stephanus Matas fiat tu in praecedentibus usquae. Gratis vendimus vobis Jacobo Valls satori civi Barcinonae tanquam plus dempne et offerenti in encantu publico tabba in ferius inserenda mediante presenti et inferius acceptanti, et vestris omnes raupas, sive robas, quae procedent ex omnibus capres, et ovibus, qui est quae occidentur in scorxiatoriis rpesentis civitatis et pro provissione ejusdem civitatis a dicta die decima sexta currentis mensis Novembris usque in diem decimam quintam Novembris anni proxime venturi millessimi septingentessimi decimi septimi inclusive, quae quidem raupae sive robas consistunt, en lo cap, peus, tripa, budell, frexura, y sanch menos lo budell de corda, que serveix per cordas de viola. Hanc autem sicut melius cum pactis tamen et conditionibus contentis, et expressis in tabba, quae est thenoris sequentis.= Tothom qui vulla entendrer en comptar totas las robas, que procediran dels crestats, y ovellas, inseratur tabba hic consuta, et dicet postea, et sub dictis pactis, et conditionibus, et non sine eis cedimus vobi omnia jura quibus juribus nos enim dicentes, et intimantes. Praetium vero praedictorum quae vobis vendimus est ad rationem sex solidorum, et octo denarioru barcinonensos pro raupis cujuslibet capri et quatuor solidoru, et octo denariuro pro raupis cujuslibet ovis, qui et quae occidentur et sciendur, in dictis scoxiatoriis, ex quo quidem praetio paenes vos retineatis triginta tres libras, et duodecim solidos per vos lucratas de axaus pro dicta per vos oblata sex solidoru, et quatuor soludoru respective, et quatuor denarios per vos lucratos de mitjas ditas pro raupis cujusliber capri et ovis pro dita per vos oblata octo denariorum a mitjas ditas super sex et octo solidis respective quod siquidem praetium exsolvere habeatis terminis modoque, et forma in praeinsserta tabba expressis. Et ideo renuntiando sinquid plus, donamus insuper convenimus, et promitimus vobis, praedicta facerevos havere, teneriquae de evictione pro contractivus opera culpa negotiis, et obligationibus nostris, et seu dictae soscietatis propriis tantu, et non alias nec in plliri et de restitutione missionu super quibus credatur, et pro his compendis obligamus vobis et vestris omnia, et singula bona nostra, et cujuslibet nostrum insolidum mobilia et immobilia, jura et actiones quascunque renuntiantes quantu ad haec henefitio novarum constitutionu, epistolae, et consuetudini Barcinonae, ac omni alii juri, ad haec ego dictis Jacobus Valls his presentis laudans praedicta acceptansquae avobis supravenditionem per vos mihi factam cum pactis, et conditionibus supradictis, quibus expresse consentio. Gratis convenio, et promitto vobis, quod praetium praedictu vobis dabo, et ex solvam terminis, et solutionibus, ac modo, et forma supra expressis, pactaque praedicta pro ut superius sunt contenta attendemus, et compebemus tenebien et observarus sine aliqua videlicet dilatione, cum salario procuratiros intus Barcinonae XS et extra XXS Barcinonoru ultraquos. Promitto restituere missione quibus credatur, et prohis complendis, obligo vobis, et vestris omnia, et singula bona mea mobilia, et immobilia, juro, et actionis quascunque renuntians quantu ad haec omni et cuicunque. Juri et ex pacto foro neo proprio, submissions, et supponens me, et bona mea quo do hac foro curiae Magnifici Vicarii, seu regentis Vicariam Barcinonae, et alterius, in quam cu facultate variandi, et promissione, et est sciendu fiat cum scriptura sub paena tertii, in libris tertioru curiae dicti Magnifici Vicarii, seu regentis Vicariam Barcinonae obligano proinde vobis, et vestris personam et omnia et singula bona mea mobilia, et immobilia, jura et actiones, quascunque vui, et ut praedicta, juramus nos omnes superius nominati, Haec igitur actum.
Testes sunt Franciscus Nualart, et Michael Cabrer scriptores Barcinonae.
Paenes me Paulus Cabrer notarium.

Tothom qui vulla entendrer en coprar totas las pells de bous, vacas, y vadellas ques mataran en los escorxadors de la present cituat desdel dia setse de Noembre del corrent any mil setcents y setse fins lo dia quisne de Noembre del aun propvinent de mil setcents y disset inclusive, la qual venda faran los arrendataris dela facultat de tallar, o fer tallar, y vendrer carns de tot genero per la provisió, y abast de la rpesent ciutat ab los apctes, y condicions seguents.
Primerament: Sapia lo comrpador que lo preu offerirá donar per cada pell de bou se ha de entendrer que la pell de vaca ha de ser deu reals menos, y que tres pells de vadella han de fer lo preu de una pell de vaca. Y que lo preu offrerirá a ditas pells lo ha de pagar en esta forma ço es que quiscun dia primer de cada mes ha de pagar totas las pells que en lo mes antecedent haurá rebudas comensant a fer la primera paga lo dia primer de Desembre del corrent any mil setcents y setse. Y axi despres consequitivament quiscun dia primer del mes entregant lo valor de ditas pells de comptants en ma y poder del caxer de dit arrendament, qui es Francisco Roig y Vives argenter. Lo qual preu pagará ab moneda corrent barcelonesa.
Item: Sapia lo comprador que totas las pells de tots los bous, vacas, y vadellas, que dins dit termini se mataran en los escorxadors de la present ciutat ha de conduir aquellas a gastos, y despesas de dit comprador, y no de dit arrendataris. Y per seguretat de tot lo sobre dit ha de donar bonas, e idoneas fermesas, a coneguda de dits arrendataris de dita provisió, y abast de las carns obligantse tant lo principal con las ditas fermensas ab totas obligacions quarentigias de escriptura de ters obigació de lluir personas y bens y de quiscun assoles.
Item: Sapia lo comprador, que en continent firmat lo acte de la venda ha de pagar a Pau Cabrer notari publich de Barcelona en poder del qual se firmará dit acte de venda per son salari vint lliuras, y al corredor deu lliuras y a tots de comptants, en continent firmat dit acte. Diegas qui dir.

Tothom qui vulla entendrer en comprar totas las robas, que procehiran dels crestats, y ovelals ques mataran en los escorxadors de la present ciutat desdel dia setse de Noembre del corrent aun mil setcents y setse, fins lo dia quinse de Noembre del any propvinent de mil setcents y disset. La qual venda faran los arendataris del dret, y facultat de tallar, o fer tallar, y vendrer carns de tott genero per lo provisió, y abast de la present ciutat ab los pactes y conduicions avall escrits, y seguents. Las quals robas consisteixen en ca, peus, tripa, budells, frexura, y sanch menos los budells dit de corda, que serveix per cordas de viola, tenint facultat lo comrpador de ditas robas de vendrer aquellas als preus que porá. Lo qual arrendament será lliurat a la persona que mes preu donara per quiscuna de ditas robas de quiscun crestat, y ovella. Y que tinga obligació dit comrpador de fer escorxar la pell de las galtas, de manera que no quede pell alguna en aquellas. Y que totas las carns de crestat, y ovella, ques mataran en los escorxadors. Y hauran de aportarse a las carnisserias de la present ciutat, tinga obligació dit comrpador de ferlas aportar en ditas carnisserias tant en las que son dins la present ciutat, com en las que son o seran en la platja de Mar y dins lo territori de la present ciutat, tant al matí, com a la tarda, y en qualsevol hora, que menester sia y de qualsevol part en que se troben dits escorredors sobre carretas, o altres bestiars ab que desde Sant Miquel de Setembre fins a Nadal tinga obligació de fer aportar dita carn ab quatre cabalcaduras y mes si seran menester, y aquellas pells tinga obligació de aportarlas, o ferlas aportar o trajunar a sas costas quiscun dia a la plassa de la Blanqueria, o altre part ahont li será dit per lo regidor dins la present ciutat. Y aixi mateix ha de donar un rossi en seller sempre que se li demanará per las personas convindrá anar a veurerlas ramadas de dit bestiar. Y aixi mateix ha de tenir tots los animals serán menester ab sas esponellas per anar a Besos, o Llobregat, o altre part per aportar los crestats, o ovellas si sen moriran de las ramadas, y juntament hage de correr a compte, y gasto del comprador de ditas robas, lo fer aportat las trias de dits bestiars respective, que seran menester per a tallar en dits escroxadors. Y que no puga tenir part, ni partida en altres robas de vestiars, que no sian de dits arrendataris sots pena de sinquanta lliuras, y sots la mateixa pena no puga fer vendrer de dita robas mescladas, ni en altras parts, que tingan robas de altras bestiars. Y que per quiscuna vegada será trobat contrafer al sobredit incidesca en dita pena. Y hage de tenir los escorxadors de ditas carns nets de totas immundicias, y aportarlas al lloch a hont li será asseñalat. Y axi mateix, que dit comrpador en los mesos de estiu com son Juliol, Agost y Setembre tinga obligació de anar a buydar las tripas en lo lloch se li asseñalara fora la present ciutat. Y en cas que dit comrpador faltas en tot, o en part del sobredit pugan dits arrendataris ferho fer a costas y despesas del comprador de ditas robas. Lo qual no puga criar ni vendrer tossinos per si ni per interposada persona dins ni fora la present ciutat, sots pena de perdrer aquells. Y que del dia de Pasqua de Resurrecció fins al dia de Tots Sants no puga vendrer los servells que no sian tocadas las sis horas del matí sots pena de sinch lliuras per quiscuna vegada aplicadora un quart al official executant, altre quart al acusador, altre quart al Hospital General. Y lo restant quart al Hospital de Misericordia.
Item: Que dit comrpador tinga facultat de poder traurer los tos del cap, y vendrerlo al preu se ha acostumat de un diner.
Item: Que en cas fos manat llansarse algunas de ditas robas tant per rahó de pesta, o guerra, com per altra qualsevol causa, o rahó, que sols se hage de llevar del preu de las present venda la quantitat que correspondrá a las robas que se llansaran.
Item: Que dit comprador tinga facultat de vendrer o fer vendrer, las tripas, cuytas, y no altra persona alguna puga comprar de ditas tripas, ni de altra part per vendrerlas a altres personas sots pena de sinch lliuras, per cada vegada aplicadora com dalt está dit.
Item: Que dit comprador tinga obligació de fer anar la sinia de dits escorxadors junt ab lo Rover del Bou, posanthi cavalcadura, y suportant los demes gastos se faran per rahó de aquella, havent de tenir, y conservar y posar rest cutufols, adops, y no mes cosa seli offeriran, y dexarho ab tota bona dita posició comforme lo Rober del moltó.
Item: Que dit comprador ha de pagar lo lloguer o siti de las taulas, que deu para rahó de sinch lliuras quiscuna. Y que lo preu de ditas robas hage de pagar al qual compte dega estar dit comrpador, entregant dit preu de comptants al caxer de dit arrendament, ques diu Francesch Roig y Vives, argenter. Y per seguretat de todas las sobreditas cosas hage de donar bonas, e idoneas fermansas a conegudas de dits arrendatais de las provisions, y abst de als carns. Las quals se han de obligar tant ab dit principal, com sens ell, y quiscu assolas, en persona y bens ab totas obligacions quarentigias de escriptura de ters.
Item. Sapia dit comprador, que los preus de derrera que se havian acostumat quedarse ab los crestats, y ovellas fins despres de tallats, entregant aquells los carnissers als robers de ditas robas, dits preus se trauran del bestiar en continent de pesats a la romana en los escorxadors. Y los rebra dit comprador en dita conformitat.
Item: Sapia dit comprador que a mes dels sobredit ha de donar, y pagar a Pau Cabrer notari publich de Barcelona en poder del qual se firmará lo acte de venda de ditas robas vuyt lliures, y axi mateix al corredor quatre lliures, y a tots de comptants en continent firmat dit acte.
Digau, que dir.